Bereidingswijze
- Laat de Aardappelgratin met tomaat en mozzarella iets ontdooien.
- Snijd de Aardappelgratin met tomaat en mozzarella daarna horizontaal door midden.
- Leg de dunne plakjes tonijn tussen de helften van de Gratins.
- Plaats vervolgens de gevulde Aardappelgratin met tomaat en mozzarella in de oven.
- Laat de witte wijn intussen iets inkoken.
- Voeg de room en de kappertjes toe en laat het geheel nog iets inkoken. Eventueel binden met roux.
- Breng de saus op smaak met eventueel wat peper en zout.
- Serveer de Aardappelgratin met tomaat en mozzarella met groente of sla naar keuze.
- De saus kan apart of over de Gratins worden geserveerd.
