Verwarm de oven voor op 220°C. Zet de 10 gratins op een bakplaat
en bak ze in de voorverwarmde oven in 20-25 minuten goudbruin en
gaar.
Bereiding
Verhit ondertussen de grillpan. Schep de courgette en paprika om
met de olijfolie. Gril de groentes in 4-5 minuten beetgaar, met
mooie roosterstrepen. Leg vervolgens de gegrilde groentes op een
royale presenteerschaal of stoere plank. Zet er een bakje met
olijven bij. Leg de uitgelekte artisjokharten en tomaatjes erbij.
Rangschik de Parmaham losjes op de schaal of plank. Leg er ook de
Italiaanse worstjes, de Percorino en de knoflookgarnalen bij. Zet
de warme gratins erbij op de schaal en serveer de antipasti schotel
met de ciabatta en de pesto.
