Antipasti dello chef

  • Antipasti dello chef

Antipasti dello chef

Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 220°C. Zet de 10 gratins op een bakplaat en bak ze in de voorverwarmde oven in 20-25 minuten goudbruin en gaar.

Bereiding

Verhit ondertussen de grillpan. Schep de courgette en paprika om met de olijfolie. Gril de groentes in 4-5 minuten beetgaar, met mooie roosterstrepen. Leg vervolgens de gegrilde groentes op een royale presenteerschaal of stoere plank. Zet er een bakje met olijven bij. Leg de uitgelekte artisjokharten en tomaatjes erbij. Rangschik de Parmaham losjes op de schaal of plank. Leg er ook de Italiaanse worstjes, de Percorino en de knoflookgarnalen bij. Zet de warme gratins erbij op de schaal en serveer de antipasti schotel met de ciabatta en de pesto.