Bak de garnalen in een beetje raapzaadolie en breng ze op smaak
met zout en peper. Besmeer de tacoschelpen elk met wat guacamole en
tomatensalsa. Voeg per taco 3 garnalen toe. Vul de tacos vervolgens
met kropsla, geraspte cheddar, zure room en fijngehakte koriander.
Bak ten slotte de Spicy Jacket Wedges 3 - 3,5 minuten in de
friteuse op 175 °C of 15 - 20 minuten in de oven op 220 °C. Serveer
de gevulde avocado-garnalentacos apart bij de gebakken Spicy Jacket
Wedges.
