Snijd de uien in blokjes en bak ze glazig in raapzaadolie. Voeg
de kleingesneden bleekselderij en puntpaprika toe. Rooster
vervolgens het gerookte paprikapoeder en de ajvar lichtjes mee.
Laat de gegrilde paprika uitlekken, snijd deze klein en voeg samen
met de groentebouillon toe. Laat alles eventjes koken en pureer het
dan zeer fijn. Breng het gerecht daarna op smaak met fijngehakte
oregano, zout en peper. Bak ten slotte de Spicy Jacket Wedges 3 -
3,5 minuten in de friteuse op 175 °C of 15 - 20 minuten in de oven
op 220 °C. Verdeel de soep in porties en dien deze samen met de
gebakken Spicy Jacket Wedges op.
