Bereidingswijze
- Blancheer de asperges totdat ze beetgaar zijn.
- Snijd de scheuten in de lengte doormidden en snijd vervolgens elke helft in drie delen diagonaal.
- Verhit de olijfolie in een pan en bak de Steamfresh Kriel met de sesamzaadjes goudbruin.
- Zet de plakjes geitenkaas op een bakplaat in de 150° C voorverwarmde oven tot de kaas begint te smelten.
- Was de rucola, voeg de dressing en de Steamfresh Kriel aardappelen toe en meng dit met de sesamolie en asperges.
- Verdeel het mengsel over 10 borden en plaats de warme, gesmolten geitenkaas bovenop de salade.
- Serveer onmiddellijk.