Maal de kipfilet met dragon, basilicum, zout en peper in een
keukenmachine tot een fijn gehakt. Voeg het ei en de sjalot toe en
draai kort mee tot alles goed is gemengd. Voeg het paneermeel toe
en draai 10 kleine balletjes van het gehakt. Maak van de mayonaise
en avocado een sausje. Verhit 1 eetlepel boter in een
koekenpan en bak de balletjes om en om in circa 10 minuten gaar.
Frituur ondertussen de Super Crunch 7mm en Sweet Potato Fries samen
goudbruin en bak het Turks brood op 180°C in 2 minuten af. Verwarm
de kikkererwten in een steelpan.
Serveer de kipballetjes op het brood met veldsla, kikkererwten,
avocadomayonaise en frieten.
